케톤 생성 식단 옵션, 메뉴 및 건강한 요리법

케토 다이어트는 신체가 케톤을 에너지원으로 사용하는 저탄수화물 다이어트입니다. 이 물질은 지방 조직이 분해되는 동안 형성됩니다. 이 다이어트를 통해 한 달에 몇 킬로그램을 잃을 수 있습니다.

케토시스 정보

포도당이 부족하면 신체가 케톤증에 들어갈 수 있습니다. 일부 지역에서는 탄수화물 식품이 제철이기 때문에 지방이 많은 식품에서만 에너지를 얻습니다. 케톤식이 요법은 체중 감량 측면에서 효과적이지만 몸에 해를 끼치 지 않기 위해서는 그 작용 원리를 알아야합니다.

다이어트의 본질

이 방법의 주요 목적은 신진 대사를 변경하는 것입니다. 신체는 해당과정에서 지방분해로 변화합니다. 최소 2~3주가 소요됩니다. 남은 포도당이 모두 소모되기 때문에 처음 7일 동안은 지방 손실이 많지 않습니다. 신체 구조 조정은 4 단계로 발생합니다.

1. 마지막 탄수화물 섭취 후 12시간 동안 지속됩니다. 이 시간 동안 모든 포도당이 소모됩니다.
2. 12~48시간 지속됩니다. 근육과 간에 있는 글리코겐이 소모됩니다.
3. 대사 변화가 시작됩니다. 몸은 단백질과 지방산에서 에너지를 얻습니다.
4. 최종 스테이지는 7일에 시작됩니다. 신체는 단백질 에너지를 포기하고 케톤 생성 체제에서 재건됩니다.

그러한 정권은 생명을 위협하기 때문에 메뉴에서 탄수화물을 완전히 제외 할 수는 없습니다.

장점과 단점

처음에는 이러한 형태의 영양이 간질을 앓고 있는 어린이를 치료하는 데 사용되었습니다. 그러한식이 요법으로 외부 변화도 발생하는 것으로 나타났습니다. 메뉴는 제품 교대 원칙을 사용하지 않습니다. 물질은 다음 비율로 체내에 들어가야 합니다.

• 지방 - 75%;
• 단백질 - 20%;
• 탄수화물 - 5%.

다이어트 사용의 긍정적인 결과:

1. 체지방 소모로 인한 체중 감소, 반면 근육량은 감소하지 않습니다.
2. 균형 잡힌 메뉴는 배고픔을 유발하지 않으므로 불편함 없이 체중을 감량할 수 있습니다.
3. 케톤 다이어트는 암, 간질, 우울증 및 알츠하이머 병에 유익합니다.
4. 혈당 수치를 낮춥니다.
5. 혈압과 콜레스테롤 수치의 정상화.
6. 여드름을 제거하여 피부 상태를 개선합니다.

명백한 장점에도 불구하고 이 시스템을 사용하기 전에 전문가와 상의해야 합니다. 단점은 다음과 같습니다.

1. 섬유소 부족으로 인한 소화불량 가능성.
2. 탄수화물 제한으로 인해 체내에서 비타민과 필수 물질의 불충분한 섭취. 추가로 비타민 복합체를 섭취해야합니다.
3. 초기 단계에서는 신체에 포도당이 충분하지 않기 때문에 약점, 집중력 감소, 성능 저하와 같은 웰빙의 악화가 가능합니다. 이 상태가 약 2주 동안 지속되면 의사의 진찰이 필요합니다.
4. 상점에서 저탄수화물 식품을 찾기가 어렵기 때문에 음식을 가져갈 필요가 있습니다.
5. 입, 땀, 소변에서 아세톤 냄새가 날 수 있습니다.

또한, 훈련이나 활동적인 근력 부하 중에는 이런 식으로 식사를 하지 않는 것이 좋습니다. 종종 그러한식이 요법 후에 이전에 진단되지 않은 질병이 발생합니다.

다이어트 효과

이러한 음식의 효과는 몇 가지 규칙을 따를 때 증가합니다.

1. 필요한 물질의 부족을 보충하기 위해 비타민 복합체를 선택하십시오.
2. 다이어트를 시작하기 전에 건강 검진을 받아야 합니다. 이 식단은 건강이 우수한 사람들에게 적합합니다.
3. 금지 식품 목록을 분석합니다. 예를 들어 빵을 거부할 때 몸이 스트레스를 받으면 체중 감량을 위한 다른 방법을 찾는 것이 좋습니다.
4. 첫 주에는 신진 대사 과정이 재구성되므로이 기간 동안 신체에 정신적 또는 육체적 스트레스를 줄 필요가 없습니다.
5. 식이 식사를 요리하는 데는 시간이 걸리지만 건강에 해로운 음식을 간식으로 먹지 않도록 노력해야 합니다.
6. 위장관의 정상적인 기능을 위해서는 메뉴에 섬유질이 함유된 식품을 포함해야 합니다.
7. 물 섭취량을 두 배로 늘리십시오.

체중 감량을 위한 이 식단은 모든 사람에게 다양한 방식으로 영향을 미치며 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 1 개월 동안의 체중 감소는 5-10kg입니다.

이 다이어트는 복부에 지방이 축적되는 남성에게 적합합니다. 칼로리 함량은 실제로 감소하지 않으며 소비되는 탄수화물 양의 감소로 인해 체중 감소가 발생합니다.

그러한 영양에 대한 의사의 의견은 모호하지만 체중 감량을 시작하기 전에 의료 기관에서 검사를 받아야하며 심한 약점이나 현기증이 나타나면 즉시 의사와상의해야한다는 데 모든 전문가가 동의합니다.

허용 및 금지 제품

섭취 가능한 식품 목록:

1. 고기: 닭고기, 칠면조, 돼지고기, 쇠고기.
2. 바다 물고기: 참치, 연어, 연어, 청어.
3. 견과류.
4. 해산물: 오징어, 홍합, 게, 새우.
5. 계란: 메추리와 닭고기.
6. 지방 함량이 최대 1. 5%인 우유.
7. 화학 첨가물을 사용하지 않고 지방 함량을 최소화한 발효유 제품.
8. 채소. 1회 섭취량은 40~50g 이내이며 상추잎은 무제한 섭취 가능하다.
9. 과일: 오렌지와 자몽.

이 목록을 기반으로 다양한 식단 메뉴 옵션이 구축됩니다. 체중 감량 중 사용이 금지된 식품 목록:

• 설탕;
• 꿀;
• 시리얼;
• 모든 구운 식품;
• 말린 과일;
• 파스타;
• 저지방 식품(탄수화물 함유);
• 녹말 채소(감자, 당근);
• 과자;
• 달콤한 과일(바나나, 포도).

칼로리 섭취량을 추적하는 것이 중요합니다.

기본 원리들

영양 원칙:

1. 식사 횟수는 하루 5~6회이며 휴식 시간은 3시간입니다.
2. 소량으로 먹어야 합니다.
3. 하루에 마시는 물의 양은 최소 3리터 이상이어야 합니다.
4. 다이어트의 원활한 진입과 퇴장.
5. 섭취하는 지방의 양은 단백질의 2배가 되어야 합니다.
6. 지방은 일일 식단의 60%를 구성해야 합니다.
7. 탄수화물의 양은 최소한으로 유지해야 합니다.
8. 설탕과 전분 섭취 조절.
9. 적당한 신체 활동.

이 방법의 효과는 나열된 규칙을 엄격하게 준수할 때만 가능합니다.

다이어트의 종류와 메뉴

식단 메뉴에는 여러 옵션이 있으므로 가장 최적의 메뉴를 선택할 수 있습니다.

표준 고전 상수

이 옵션이 가장 저렴합니다. 그 본질은 탄수화물의 최소 섭취량에 있습니다. 일일 칼로리 섭취량은 목표에 따라 계산됩니다.

1. 근육량을 늘려야 하는 경우 1일 섭취량에 600kcal를 추가합니다.
2. 체중 감량이 필요한 경우 소비율에서 600kcal를 뺍니다.

이번주 메뉴:

1. 월요일: 아침 식사: 스크램블 에그(계란 3개), 강판 치즈(40g), 커피간식: 견과류(30g); 점심 : 구운 닭 가슴살 (170g), 오이 (1-2 개); 저녁 식사: 구운 호두(150g), 샐러드(150g).
2. 화요일: 아침 식사: 삶은 달걀(2개), 양배추 샐러드, 차 또는 커피스낵: 스무디(코티지 치즈, 견과류 및 요구르트); 점심: 프라이드 치킨(200g), 삶은 아스파라거스; 저녁: 참치(150g), 샐러드(오이, 토마토).
3. 수요일: 아침 식사: 치즈케이크(2개), 커피간식: 요구르트(150ml), 견과류; 점심: 구운 연어(150g); 저녁: 해산물 샐러드(150g).
4. 목요일: 아침 식사: 스크램블 에그(3개, 튀긴 베이컨, 시금치), 차간식: 요구르트가 든 치즈 볼; 점심: 로스트 비프(150g), 오이, 파스타(1인분); 저녁: 오븐에서 구운 토마토와 연어(150g).
5. 금요일: 아침 식사: 야채와 함께 스크램블 에그, 커피; 간식: 모든 녹색 채소; 점심: 야채와 함께 튀긴 돼지고기(150g); 저녁: 훈제 연어, 삶은 달걀, 배추 샐러드.
6. 토요일: 아침 식사: 치즈가 든 크루통, 차; 간식: 견과류(30g); 점심: 오이를 곁들인 튀긴 연어; 저녁: 뜨거운 샐러드(야채, 해산물).
7. 일요일: 아침 식사: 견과류가 든 코티지 치즈, 차; 간식: 차와 함께 토스트; 점심: 토마토와 함께 튀긴 돼지고기와 달걀 노른자에 흠뻑 적셔진 돼지고기; 저녁: 치즈와 야채로 구운 가자미.

타겟 - 타겟, 파워

이 방법은 활동적인 생활 방식을 가진 여성에게 적합합니다. 탄수화물은 운동 전후에 허용됩니다. 포도당은 신체 활동의 효과를 높이고 운동에 필요한 에너지를 제공합니다. 체중 1kg의 경우 탄수화물 1g을 섭취할 수 있습니다.

주기적

식단에는 근육 글리코겐 수준을 유지하기 위해 주기적인 탄수화물 부하가 포함됩니다. 이 영양 옵션은 케톤증 발병 후 2주 이내에 가능합니다. 1kg의 체중에 대해 5-10g의 탄수화물을 섭취하고 지방의 양을 줄이고 단백질 제품을 높은 수준으로 남겨 둘 수 있습니다. 다운로드에는 9~36시간이 소요될 수 있습니다. 최소 표시에서 시작해야 합니다. 그런 다음 몸의 상태에 초점을 맞춰 매회 2시간씩 점차적으로 추가할 수 있습니다.

케토 다이어트에서 벗어나기

결과를 통합하려면 점차적으로 새로운 제품을 메뉴에 도입해야 합니다. 죽을 100-150g으로 하루에 한 번 먹을 수 있습니다. 처음으로 신선한 구운 음식을 거부해야합니다. 튀긴 음식과 훈제 음식을 먹는 것도 권장하지 않습니다. 몸에 그러한 음식이 도움이 되지 않기 때문입니다.

요리법

제시된 모든 요리법은 저탄수화물입니다. 계란 준비 방법:

1. 계란을 찬물에 넣고 4분(반숙) 또는 8분(완숙) 동안 요리합니다. 마요네즈와 함께 먹을 수 있습니다.
2. 1 또는 2면에 버터에 계란을 튀기십시오. 후추와 소금을 넣으십시오.
3. 녹인 버터에 계란 2개와 2큰술을 넣어주세요. 엘. 무거운 크림. 소금, 후추로 간을 하고 저어줍니다. 양파와 강판 치즈를 넣으십시오. 튀긴 베이컨과 함께 제공될 수 있습니다.
4. 3 tbsp로 계란 3개를 저어주세요. 엘. 무거운 크림, 소금 및 향신료를 추가합니다. 버터를 녹이고 오믈렛에 붓습니다. 윗면이 딱딱해지면 맛있는 것을 추가할 수 있습니다(강판 치즈, 베이컨, 튀긴 버섯).

빵은 비탄수화물 크리스프브레드로 대체 가능합니다. 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다(8인분):

• 계란 (3 개);
• 크림 치즈 (100g);
• 소금 (꼬집음);
• 베이킹 파우더 (½ tsp);
• 차전자피 (½ tbsp. l. ).

요리 기술:

1. 흰자와 노른자를 분리합니다.
2. 달걀 흰자위와 소금을 거품으로 치십시오.
3. 크림 치즈와 함께 노른자를 저어줍니다. 화려함을 위해 베이킹 파우더와 차전자피를 추가할 수 있습니다.
4. 노른자 혼합물에 흰자를 부드럽게 첨가하십시오.
5. 작은 빵 8개(또는 작은 6개)를 베이킹 시트에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 150°C에서 25분 동안 굽습니다.

이 빵은 샌드위치를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 양귀비, 참깨 및 해바라기 씨를 반죽에 첨가합니다. 큰 덩어리는 롤의 기초로 사용할 수 있습니다. 휘핑 크림과 딸기 층을 넣으십시오.

저탄수화물 치즈 팬케이크를 만들 수 있습니다. 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 9%(300g);
• 계란 (1 개);
• 소금 (꼬집음);
• 코코넛 가루 (1 tbsp. l. );
• 아몬드 가루 (1 큰술).

레시피:

1. 계란을 깨고 소금을 넣고 저어줍니다. 반죽이 반죽 될 것이기 때문에 큰 용기를 가져 오는 것이 좋습니다.
2. 두부를 넣고 저어줍니다.
3. 농도가 묽으면 코코넛 가루를 넣고 잘 섞는다. 이 경우 두부 케이크는 모양을 유지합니다.
4. 손을 물에 적셔 반죽에서 공을 만들고 약간 평평하게하십시오.
5. 양면에 코코넛 가루를 묻혀 녹인 버터를 두른 예열된 프라이팬에 넣습니다.
6. 중불에서 각 면에서 3-4분 동안 치즈 팬케이크를 볶습니다.
7. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

체중을 줄이는 동안 닭고기로 야채 스튜를 요리 할 수 있습니다. 다음 성분이 필요합니다.

• 뼈 없는 닭 가슴살 또는 허벅지(400g);
• 큰 호박 (1 개);
• 가지 (2 개);
• 불가리아 고추 (1 개);
• 마요네즈 (1 tbsp. l. ).

요리 방법:

1. 닭고기를 잘게 자르고 소금, 후추 및 향신료를 기호에 맞게 첨가하십시오. 고기를 저어 냉장고에 30분 동안 둡니다.
2. 가지와 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 후추를 잘게 썬다.
4. 기름을 두른 팬에 닭고기를 넣고 센 불에서 반쯤 익을 때까지 10분간 볶는다.
5. 팬에 야채를 넣고 소금으로 간을 하고 약한 불에서 20분간 더 끓인다.

다른 야채를 사용하고 요리가 끝나면 사워 크림이나 치즈를 추가 할 수 있습니다.

금기 사항 및 피해

식단은 인슐린 생성에 영향을 미치므로 모든 유형의 당뇨병이 있는 사람에게는 식단이 금지됩니다. 소화 및 배설 시스템의 부하가 증가하기 때문에 위장, 내장, 담도, 간 및 신장의 질병에 금기입니다.

건강한 신체만이 부작용 없이 대사 과정을 재건할 수 있으며 정상적인 대사 패턴으로 돌아갈 수 있습니다. 신진대사에 문제가 있는 사람들은 기분이 좋지 않을 수 있습니다.

임산부는 태아의 성장과 발달이 느려질 수 있으며 수유부에서는 우유의 양이 감소하거나 품질이 저하될 수 있습니다. 이러한 식단은 어린이가 많이 움직이고 많은 탄수화물이 필요하기 때문에 금기입니다. 고령자에게 많은 양의 단백질은 권장되지 않습니다. 그들의 주간 단백질 섭취량은 100-150g입니다.

리뷰

이 기술에 대한 체중 감량에 대한 리뷰는 모호합니다. 각 유기체는 탄수화물 부족에 다르게 반응합니다.

• 첫 번째 리뷰, 여성, 36세: "이 다이어트의 장점은 칼로리 섭취를 크게 줄일 필요가 없다는 것입니다. 메뉴에는 생선, 고기, 견과류와 같은 지방이 많은 음식이 많이 포함되어 있으므로 균형 잡힌 식단보다 그러한 식단이 더 편안합니다. "
• 두 번째 리뷰, 28세 여성: "식이 요법에 섬유질이 부족하여 복부 팽만감과 변비가 있었기 때문에 이 식단에 앉을 수 없었습니다. "
• 세 번째 팁, 55세 여성: "3개월 동안 이 기술을 사용하여 체중을 줄였습니다. 그 결과 체중이 10kg 감소했습니다. 내 나이에 이것은 신진 대사 반응이 더 느리기 때문에 나쁜 성과가 아닙니다. 외부 효과 외에도 나는 음식 중독을 없앨 수있었습니다. 이제는 과자를 먹지 않습니다. 배고픔이 느껴지지 않도록 데일리 메뉴를 디자인했다"고 말했다.